Les gens de la distillerie St. Laurent célébrant l'ouverture de la boutique

Les distilleries comme destination; le début de la route québécoise des spiritueux

Avec le changement de réglementation, il est désormais possible de se procurer directement sur place les spiritueux produits par l’ensemble des microdistilleries québécoises. Somme-nous...
Quatre bières de la microbrasserie Nouvelle-France

Quelques bières à déguster sur place ou à la maison

En mettant les pieds dans l’établissement, on sent que quelque chose s’est produit. Le décor d’antan est altéré par des objets étranges, comme si...
Un genévrier avec ces belles baiens bleues

Bières et baies de genièvre : une enivrante médecine

Si la place des baies de genièvre a longtemps été dans les potions de nos apothicaires, son goût a pourtant inspiré bien des distillateurs qui n’hésitèrent pas à profiter de leur propre médecine.
Houblons, gerbe d'orge et bières blondes rassemblés sur une même image

Les houblons d’assemblage

du début d’un nouveau programme d’hybridation de houblon jusqu’au dépôt de son brevet, puis sa commercialisation, il peut s’écouler plusieurs décennies. Aussi, certains producteurs de houblons choisissent d’assembler plusieurs variétés de houblons choisies méticuleusement
Madère

La madérisation… est un vilain défaut!

L’oxydation naturelle de certaines composantes du malt, dont en particulier les mélanoïdines typiques des malts grillés, rôtis ou caramélisés, produit les mêmes notes fruitées que dans le madère. Ces notes n’apparaissent en général qu’après quelques semaines, mais une forte présence d’oxygène à l’embouteillage ou un stockage à plus de 10°C va accélérer le processus.
Un montage photo montrant des raisins devant une bouteille de Blonde au Chardonnay de la La Barberie

Le mariage du raisin et de la bière

En 2005, la brasserie artisanale La Barberie se lançait dans les premiers tests en province d’une bière qui allait lier l’univers de la bière à celui du vin. Initialement lancée au bar, la bière tout simplement nommée « Blonde au Chardonnay » venait de construire un pont fort savoureux entre deux alcools
Une bouteille du gin Les Herbes Folles dans l'herbe près de la distillerie La Société Secrète de Gaspésie

Une Société secrète voit le jour en Gaspésie

La Société secrète fabrique, du grain à la bouteille, un gin gaspésien : Les Herbes folles.
Une canette de Milton Star Pamplemousse

Cidrerie Milton – Milton Star Pamplemousse, 5 %

Cidrerie Milton Milton Star Pamplemousse, 5 %
Une canette de McKeown Bone Dry Gingembre avec un dessin d'une main de squelette sortant du sol tenant une pomme

McKeown Bone Dry Gingembre, 5,7 %

McKeown Bone Dry Gingembre, 5,7 %
Une bouteille de Dandy gin

Domaine Lafrance Dandy gin, 42,3 %

Domaine Lafrance Dandy gin, 42,3 %
Une bouteille de gin Be Origin

Distillerie Vice & Vertu Be Origin Gin exclusif, 43 %

Distillerie Vice & Vertu Be Origin Gin exclusif, 43 %
Une bouteille de gin thuya

Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %

Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %
Une bouteille de gin KM12, 40 %

La distillerie du fjord – KM12, 40 %

La distillerie du fjord KM12, 40 %
Une bouteille de Brasserie Vrooden Heller Bock

Brasserie Vrooden Heller Bock

Brasserie Vrooden Heller Bock
Une bouteille de supermoine Gouden Meyer

Brasserie Dunham Supermoine

Brasserie Dunham Supermoine
Une bouteille de Brasserie distillerie Champ libre Simplicité volontaire

Brasserie distillerie Champ libre Simplicité volontaire

Brasserie distillerie Champ libre Simplicité volontaire
Une canette d'Hypa

Brasserie du Bas-Canada Hypa

Brasserie du Bas-Canada Hypa
Une bouteille de Simple Malt Tropique

Simple Malt – Brasseurs Simple Malt Tropique

Simple Malt – Brasseurs Simple Malt Tropique
Une bouteille de La Chouape Saison Chardonnay

La Chouape – Saison Chardonnay

La Chouape Saison Chardonnay
Une canette de La Bechar

Lagabière – La Bechar

Lagabière La Bechar
Une bouteille de Souffle du Coq

Brasserie Dépareillée Souffle du Coq

Brasserie Dépareillée Souffle du Coq
Une bouteille de Beluette

Microbrasserie du Lac St Jean Beluette

Microbrasserie du Lac St Jean Beluette
Une bouteille de Framboëse

Brasserie Auval Framboëse

Brasserie Auval Framboëse
Une bouteille de Pit Caribou Lollipop

Pit Caribou – Lollipop

Pit Caribou Lollipop
Une canette de Riverbend Saison Brett

Microbrasserie Riverbend – Saison Brett

Microbrasserie Riverbend Saison Brett
Une bouteille de Le Festif!

MicroBrasserie Charlevoix – Le Festif!

MicroBrasserie Charlevoix Le Festif!
Une bouteille de Belle Gueule Houblon

Brasseurs RJ – Belle Gueule Houblon

Brasseurs RJ Belle Gueule Houblon
Une canette d'Archibald India Pale Lager

Archibald – India Pale Lager

Archibald India Pale Lager
Une bouteille de la Brasserie Vrooden India Pale Lager

Brasserie Vrooden India Pale Lager

Brasserie Vrooden India Pale Lager
Une canette de Brasserie Maltstrom I.X.P.L. des Prairies

Brasserie Maltstrom – I.X.P.L. des Prairies

Brasserie Maltstrom I.X.P.L. des Prairies
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