Unibroue Saison 13

Présentation  Après la première collaboration entre Dave Mustaine de Megadeth et Jerry Vietz de Unibroue, nous voici devant un...
Canettes de soda avec une ouverte

Bière sans alcool, le nouvel Eldorado?

La rumeur court et les joueurs du milieu le confirment : la tendance des consommateurs à choisir des bières sans alcool est en...

Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin, 40 %

Présentation  Le premier gin élaboré dans la première distillerie de la Côte-Nord, Betchwan tire son inspiration de l’histoire et...
grains de café étalés sur une table

Le café, d’un rituel ancestral à notre rituel matinal!

Au XVIIIe siècle, le poète Jacques Delille, inspiré par les volutes exaltantes des vapeurs de café, écrivait : « (…) Et je crois, du génie...

De Ranke XX Bitter

Présentation  Titrant 6 % d’alcool et houblonnée avec du houblon frais, cette XX Bitter avait fait grande impression à sa...

Marées noires

Est-ce que la taille compte? Pour les tenants d’une accumulation infinie, il n’y a pas matière à s’interroger puisque la réponse est...

Brasserie Dunham Berliner d’Acai

Présentation  Une Berliner Weisse brassée avec l’ajout de la baie d’acaï, fruit d’un palmier sud-américain. Elle titre 4,3 %...
Ouvert du lundi au samedi en toutes saisons, Le Relais Boréale a servi un peu de muse au club de bières Les Maîtres Buveurs.

Boréale fait un pas de plus pour aller chercher l’ours en soi

Les Brasseurs du Nord sont sur le point de lancer un tout nouveau club de bières appelé Les Maîtres Buveurs. Une sorte...

Distillerie Mariana Zeste, 23 %

Présentation  Une liqueur d’agrumes à la fois douce et amère, à mi-chemin entre le Cointreau et le Campari. Une...
Un morceau de gâteau aux carottes

Accords Ambrée tranchante et mets

Autrefois, les notes de caramélisation dans une bière pouvaient provenir de l’intensité moins contrôlée de la source de chaleur et d’une longue...

Brasserie St-Bernardus St-Bernardus Pater 6

Présentation  Brune, de type Dubbel à 6,7 % d’alcool. Son nom vient d’une ancienne appellation de bières monastiques et d’une...
Bière à la citrouille orange mousseuse prête à boire

Bière à la citrouille, avec ou sans épices

S’il y a une bière qui rime à perfection avec l’automne, c’est bien la bière à la citrouille. Qu’on la brasse avec...
Granville Island,Vancouver.

À l’international

États-Unis Le plus grand festival de bières artisanales aux États-Unis de retour en octobre Le...

Brasserie et Distillerie Oshlag Vodka houblonnée, 40 %

Présentation  Une vodka  distillée à Montréal et aromatisée au houblon Cascade de Houblon des Jarrets Noirs. Ce dernier est...
Moules et frites dans un bistro français

Les Moules

Qu’elles soient cuites natures – comme on les aime en Belgique – ou avec différents ingrédients qui rehaussent les saveurs, les moules...

Brasserie Dupont Saison Dupont

Présentation  La fameuse Saison Dupont! La principale source d’inspiration de très nombreuses Saisons nord-américaines. Description 

Messorem Bracitorium

Au départ, il y avait ce nom, mystérieux, qui avait commencé à apparaître sur les réseaux sociaux l’hiver dernier. Messorem Bracitorium. La...

Une première distillerie artisanale pour Lanaudière

Depuis plus de 20 ans maintenant, le Vignoble Carone produit du vin sur une terre de 15 acres, située à 500 mètres du...

Distillerie et Brasserie Menaud Vodka, 40 %

Présentation  Une vodka faite à Charlevoix à partir de blé (75 %), pour la texture ainsi que le côté céréalier,...
Soupe à la choucroute traditionnelle de Slovaquie avec saucisses fumées et bacon sur table

La cuisine allemande

La cuisine allemande tourne principalement autour du porc, des patates et des légumes fermentés comme le chou. Si vous trouvez que ma...

Brasserie de Blaugies La Moneuse

Présentation  Une Saison titrant 8 % d’alcool et vendue en 750 ml uniquement. Description 
Bouteilles de cidre sur une table avec des pommes

Le marché du cidre en Amérique

Le marché global du cidre va bien, représentant en vente en 2016, près de 10,7 milliards de dollars américains. Et, selon Allied Market...

Microbrasserie de Bellechasse

Sise au 2020 rue de l’Église à Buckland, la Micro de Bellechasse et son Pub de la Contrée est une coopérative de...

Du cidre de Beauce d’inspiration irlandaise

Une nouvelle cidrerie a été inaugurée cet été à Saint-Elzéar, en Beauce. Producteur de pommes depuis une vingtaine d’années, le Verger à...

Distillerie Cirka Terroir, 40 %

Présentation  Une vodka bien de chez nous, distillée à Montréal à partir de maïs québécois dans une colonne de...

Les huîtres

C’est l’automne et pour moi, l’automne est, avant tout,  synonyme de la saison des huîtres. Elles sont faites pour le BBQ. 

Microbrasserie Côte-du-Sud Azilia

Présentation  Blanche, d’inspiration belge, aromatisée à la caseille, un fruit issu d’un croisement entre la groseille et le cassis....
Un verre de Rodenbach à côté de sa bouteille

[En fût] octobre 2019

Rodenbach fait son entrée chez les détaillants spécialisés du Québec Une sélection de Sour Ale de la brasserie belge...

Gabriel Paquet, Microbrasserie de Bellechasse

Curieux, passionné et créatif, Gabriel Paquet a passé par plusieurs chemins avant de démarrer son projet de Microbrasserie de Bellechasse. Sans trop...
La cueillette de la monarde, une fleur comestible pouvant agrémenter salades, beurres, et plats divers.

Les plantes sauvages comestibles dans votre assiette

Bien avant la mode de la cuisine nordique, Gérald Le Gal ratissait les sous-bois à la recherche des produits comestibles de nos...
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