Microbrasserie de Bellechasse

Dès notre entrée dans le Pub de la Contrée, l’ancienne Caisse Populaire laisse quelques traces de son passé dissimulé dans le vieux...

Distillerie Cirka Terroir, 40 %

Présentation  Une vodka bien de chez nous, distillée à Montréal à partir de maïs québécois dans une colonne de...
Canettes de soda avec une ouverte

Bière sans alcool, le nouvel Eldorado?

La rumeur court et les joueurs du milieu le confirment : la tendance des consommateurs à choisir des bières sans alcool est en...

Le retour en force de la Lager blonde

Vraiment? Des Lagers blondes, comme celles des bières industrielles omniprésentes sur la planète? Oui... Mais non. Il y a à peine 10...

Distillerie et Brasserie Menaud Vodka, 40 %

Présentation  Une vodka faite à Charlevoix à partir de blé (75 %), pour la texture ainsi que le côté céréalier,...
Quelques membres de l’équipe de Dieu du Ciel! (DDC) dans les installations de Jameson, en Irlande, au printemps dernier. Dans l’ordre habituel : Eve Coleman (Jameson), Étienne Tremblay (DDC), Tommy Byrne (Jameson), Isabelle Charbonneau (DDC), Jean-François Gravel (DDC), Leïla Alexandre (DDC), Sisi O’Driscoll (Jameson) et, en avant-plan, Aoife O’Reilly (Jameson).

Deux micros d’ici invitées aux barils chez Jameson

Grâce au projet de collaboration Caskmates lancé il y a quelques années par la célèbre distillerie de whisky irlandaise Jameson, les microbrasseries...

Gabriel Paquet, Microbrasserie de Bellechasse

Curieux, passionné et créatif, Gabriel Paquet a passé par plusieurs chemins avant de démarrer son projet de Microbrasserie de Bellechasse. Sans trop...

Brasserie et Distillerie Oshlag Vodka houblonnée, 40 %

Présentation  Une vodka  distillée à Montréal et aromatisée au houblon Cascade de Houblon des Jarrets Noirs. Ce dernier est...
André Larouche et Karel Côté, propriétaires de la microbrasserie Country Club.

Country Club Microbrasserie sur les tablettes

Il y a du nouveau à Baie-Saint-Paul. Country Club Microbrasserie s’y est établie et y a concocté Lager et IPA, lancées sur...

Distillerie Mariana Zeste, 23 %

Présentation  Une liqueur d’agrumes à la fois douce et amère, à mi-chemin entre le Cointreau et le Campari. Une...
Josée Ladouceur pose fièrement chez Moût International, son entreprise familiale.

Josée Ladouceur Mère d’une grande famille

Josée Ladouceur raconte qu’elle était sur le point d’accoucher de son premier enfant et à deux doigts d’obtenir sa permanence à la...

Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin, 40 %

Présentation  Le premier gin élaboré dans la première distillerie de la Côte-Nord, Betchwan tire son inspiration de l’histoire et...
De gauche à droite,Stéphane Martin,Philippe Langlois (haut), Stéphane Turcotte, Pier-André Roy et Jean-Francois Caron.

Découvrez la coopérative La Grange Pardue Ferme brassicole

La municipalité d’Ham-Nord a maintenant sa coopérative, La Grange Pardue Ferme brassicole, qui cultive une douzaine de variétés de houblons et 12...

Microbrasserie de Bellechasse

Sise au 2020 rue de l’Église à Buckland, la Micro de Bellechasse et son Pub de la Contrée est une coopérative de...
Une boite de conserve de mais entrouverte

Le DMS… est un vilain défaut!

Nom  Sulfure de diméthyle. DMS (de l’anglais dimethyl sulfide) Caractéristiques  Note de blé...
un plateau d'huitres

Toujours de nouvelles huîtres à déguster

Quatre nouvelles sortes d’huîtres seront disponibles dans la grande région montréalaise durant le mois d’octobre, à l’occasion de la 10e édition du...

Un arc-en-ciel de sauces piquantes

En plus d’être un délice pour les papilles, et d’arborer des couleurs magnifiquement instagrammables, les sauces piquantes de La Pimenterie ont toute...

Messorem Bracitorium

Au départ, il y avait ce nom, mystérieux, qui avait commencé à apparaître sur les réseaux sociaux l’hiver dernier. Messorem Bracitorium. La...
Vodka froide en verre, vieille table en bois, mise au point sélective

Vodka, la petite eau devenue boisson nationale

La Pologne et la Russie revendiquent sa paternité, jusque devant les tribunaux. Plusieurs autres pays l’ont choisie comme boisson nationale, dont l’Ukraine...
Soupe traditionnelle à l'oignon français avec fromage et pain servie dans une poêle en aluminium vintage avec serviette en tissu au romarin et textile sur fond de métal foncé

Soupe à l’oignon et à la bière

Il existe des centaines de recettes de soupe à l’oignon. En voici une qui vous offre une expérience gastronomique bien intense. On...
Soupe à la choucroute traditionnelle de Slovaquie avec saucisses fumées et bacon sur table

La cuisine allemande

La cuisine allemande tourne principalement autour du porc, des patates et des légumes fermentés comme le chou. Si vous trouvez que ma...
Alexandre Ladouceur, copropriétaire de la nouvelle microbrasserie située à Mirabel.

L’Entêté s’installe à Mirabel

Kasandra Cherrier et son conjoint Alexandre Ladouceur, déjà propriétaires de la Sucrerie Bonaventure, souhaitaient utiliser les installations de leur cabane à sucre,...
Jonathan Thibault, copropriétaire et brasseur, David Plasse, directeur des opérations, Jean-Sébastien Alix, assistant- brasseur, Mara Do Santos, copropriétaire.

Rendez-vous à la Brasserie La Ferme à Shefford

première phase, il s’agit d’une brasserie industrielle qui ne vend pas sur place. Mais dans un avenir pas trop lointain, l’objectif est...
grains de café étalés sur une table

Le café, d’un rituel ancestral à notre rituel matinal!

Au XVIIIe siècle, le poète Jacques Delille, inspiré par les volutes exaltantes des vapeurs de café, écrivait : « (…) Et je crois, du génie...
canettesvue du haut

Les dossiers chauds de l’été

L’été est derrière nous. La cuvée 2019 nous a offert, encore une fois, de très nombreux nouveaux produits, des nouveaux joueurs sur...
Un verre de Rodenbach à côté de sa bouteille

[En fût] octobre 2019

Rodenbach fait son entrée chez les détaillants spécialisés du Québec Une sélection de Sour Ale de la brasserie belge...
Bouteilles de cidre sur une table avec des pommes

Le marché du cidre en Amérique

Le marché global du cidre va bien, représentant en vente en 2016, près de 10,7 milliards de dollars américains. Et, selon Allied Market...
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