Brasseur de Montréal : la microbrasserie aux grandes visées
C’est afin de réaliser un nouveau défi professionnel que Marc-André Gauvreau et Denise Mérineau ont uni leurs forces pour mettre sur pied Brasseur de Montréal il y a de ça 10 ans.
Brasserie du Bas-Canada: la microbrasserie à succès de 2018
À la fin novembre 2017, de passage dans la région de la Capitale nationale, nous avions donné rendez-vous à des amis habitant Ottawa qui...
Quelques bières à déguster sur place ou à la maison
En mettant les pieds dans l’établissement, on sent que quelque chose s’est produit. Le décor d’antan est altéré par des objets étranges, comme si...
François Lessard, Microbrasserie Nouvelle France
François Lessard a repris les rênes de la brasserie familiale il y a quelques années afin de permettre à ses parents de mener à...
Microbrasserie Nouvelle France
C’est dès 1998 que Marc et Martine Lessard se lancent tête première dans un projet de brasserie artisanale qui se transformera en projet de...
Le Réservoir
Septembre 2002. La microbrasserie Le Réservoir ouvre ses portes rue Duluth, devenant ainsi le nouvel endroit branché du Plateau Mont-Royal. On y côtoie plusieurs...
Boston – Riche pour son histoire et sa bière
Boston est une ville fort appréciée des Québécois, car elle se situe à près de 5 heures de Montréal.
Le Naufrageur – Quelques bières à déguster sur place ou à la maison
Assis sur la terrasse du Naufrageur, une bière à la main, la mer en vue, le temps semble simplement s’arrêter. Notre passage nous a permis d’y apprécier plusieurs bières de la brasserie et nous avons demandé à l’équipe d’en sélectionner quatre afin de vous les faire connaître
La détermination au profit des papilles
Si le brassage est avant tout une histoire d’équipe au Naufrageur, il n’en demeure pas moins que certains sont plus impliqués que d’autres dans les opérations de brassage et c’est justement le cas pour Philippe Gauthier, copropriétaire de la brasserie.
Le Naufrageur
Dix ans plus tard, Le Naufrageur demeure une figure emblématique de la bière artisanale gaspésienne. Tant la mer, le terroir, la musique et la diversité des styles de bières demeureront au cœur de ses inspirations pour les créations à venir.
Lagabière brasserie artisanale
Ça faisait bien cinq ans que nous n’avions pas mis les pieds chez Lagabière, petite microbrasserie du centre-ville de Saint-Jean-sur-Richelieu ouverte depuis novembre 2012. Si peu de choses ont changé à l’intérieur, la brasserie artisanale des frères Sébastien et Francis Laganière, qui commençait à peine à faire jaser à l’époque, connaît maintenant un immense succès depuis la commercialisation de la bière Ta meilleure.
La Nouvelle-Orléans
À découvrir : en couple ou entre amis
Durée du voyage : de 3 à 5 jours
De Montréal : avion (5 h 30)
Transport urbain conseillé : à pied, en...
Berlin Entre tradition et modernité
À découvrir : en couple ou en famille
Durée du voyage : minimum cinq jours
De Montréal : avion (9 h 45)
Transport urbain conseillé : le métro et/ou le vélo
Berlin est une...
Quelques produits à découvrir
Nous avons profité de notre passage à la Distillerie
Cirka pour découvrir certains des spiritueux
qu’ils élaborent. Nous avons demandé à Paul
Cirka et Isabelle Rochette, les...
Paul Cirka, Distilleries Cirka
Il existe des moments clefs dans une existence. Paul Cirka se souvient d’un tel instant de clarté oi il a vu, pour un bref temps, l’univers dans son verre.
Distilleries Cirka
La distillerie Cirka est située dans un bâtiment remis à neuf de 650 m2 aux abords du canal Lachine, dans le corridor qui a servi...
Quelques bières à rapporter à la maison
Outre les quatre bières dégustées et présentées ci-dessous, d’autres sont évidemment à découvrir, notamment la King Cogne, une Pale Ale au seigle fort alléchante, la désormais classique TPA, une Transylvanian Pale Ale, la Der Drachenorden, une ambrée aromatisée et la Kölsch que la brasserie propose à l’occasion.
Ovi Bercan, Brasserie Kruhnen
C’est certes un long parcours inattendu qui a mené Ovi Bercan à ouvrir sa propre brasserie artisanale au nord de Montréal à quelque 7000 km de sa terre natale.
Brasserie Kruhnen
C’est à se demander si c’est le couple qui a été chanceux de tomber dans le milieu de la bière québécoise ou si ce n’est pas plutôt le milieu de la bière québécoise qui a eu de la chance de les avoir parmi eux. Pour moi, l’épice secrète de Kruhnen, c’est Ovi et Monica.
Isle de Garde
Dès les premières affiches placardées dans les vitres d’Isle de Garde, l’engouement était palpable dans Rosemont–La Petite-Patrie.
Queens
Loin de l’agitation de Manhattan, de ses hordes de touristes et de ses prix prohibitifs et, à mille lieux des quartiers branchés bondés de hipster de Brooklyn, Queens séduit de plus en plus les touristes.
Brasserie du Bois Blanc
Située à une cinquantaine de kilomètres de Montréal, la charmante petite bourgade d’Hudson, avantageusement située aux abords de la rivière Ottawa, a le privilège d’accueillir en ses terres, depuis juillet 2016, la Brasserie du Bois Blanc.
Le Temps d’une Pinte – Quelques bières à boire sur place ou à rapporter...
Notre passage à Le Temps d’une Pinte nous a permis de découvrir certaines des bières de la brasserie. Nous avons demandé à l’équipe d’en sélectionner quatre afin de vous les faire connaître
Gustavo Nevares, Le Temps d’une Pinte
Œnologue de formation, Gustavo Nevares a laissé son amour pour la bière le pousser à créer un regroupement de brasseurs passionnés en Argentine avant de forcer son chemin et aboutir aux cuves de Le Temps d’une Pinte
Le Temps d’une Pinte
Bâti sur un modèle coopératif où les membres-propriétaires ont chacun leur rôle bien défini, Le Temps d’une Pinte s’impose comme une formule gagnante
Toronto
Toronto est considérée comme une ville de premier plan dans le monde et peut se comparer sans complexe aux autres grandes métropoles à plusieurs égards.
Microbrasserie des Beaux Prés
Depuis son ouverture en décembre 2011, la Micro des Beaux Prés fait son petit bonhomme de chemin sans trop faire de bruit.
Antoine Bernatchez et Olivier Giguère, La Souche
Alors qu’ils sont étudiants universitaires, Antoine Bernatchez et Olivier Giguère découvrent ensemble le brassage artisanal. Allons à la rencontre se ce duo brassant
La Souche Quelques bières à déguster sur place ou en bouteille
Notre passage à La Souche nous a permis de découvrir certaines des bières de la brasserie
La souche
Alors que les projets poussent ici et là dans la province depuis 2008, les amateurs de bières de la ville de Québec attendent avec impatience la venue de nouvelles microbrasseries dans la ville. Après La Korrigane en 2010, La Souche devient, en février 2012, une nouvelle destination bière de la ville
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